高雄 歐拉 西班牙餐廳

造訪過很多次，以往每次都會點西班牙海鮮飯，難得看到團購有賣，特地買了幾張吃吃看不同的菜色。佈置很有特色，每次來都會多看幾眼。

DN

待過米其林三星餐廳的主廚   DN~

今天的菜單

哈密瓜香檳泡沫+生蠔    很新鮮一點腥味都沒有

左上火腿臘腸盤(沙拉米  中間是一種會辣的臘腸  乳豬  番茄粒  麵包粒)

蟹肉沙拉+白巧克力丁+荔枝 好吃!!!!!!!!

右下  松路磨菇濃湯+卡普奇諾奶泡+烤的很酥脆的千層起司棒

左下   番茄魚子醬+鮭魚幕斯

香煎章魚腳  主廚每天到環南市場挑的 

有四種吃法  1.原味 2.加墨汁幕斯 3.加西班牙紅椒粉 4.加西班牙竹炭鹽

龍蝦+番紅花燉飯 

整個燉飯都是龍蝦熬煮的味道  太棒了

可以續的麵包籃和蔬菜棒(有三種橄欖油可以加)

麵包籃有很多種不同口味的麵包  沙茶  墨魚  可頌  海苔  油蔥  起司 

還有三種奶油醬可以沾

低溫爐烤乳豬+番紅花馬鈴薯+蘋果泥

汁多肉嫩皮Q

灸燒鮪魚 中間半熟狀態  日式調味用酒醃過  不用沾醬料就很有味道

牛小排  旁邊是台灣產白蘆筍+紅酒洋梨(很解膩)+不知名烤蔬菜(黃色)

白巧克力慕斯外包80%黑巧克力(上面還有銀光) 中間內餡酒釀櫻桃

冰奶茶

很特別的燈

如果點無菜單料理請主廚配餐就可以看到主廚本人     超帥~