小香腸漢堡
漢堡與香腸和早餐店的品質一樣
漢堡與香腸和早餐店的品質一樣
磨菇起司鹹蛋糕
黏黏糊糊的說不上好吃Q_Q
吃氣氛的一家小店，食物就...。
2012年12月25日 星期二
[Nex-5R] 師大 中西美食 平價的好味道
1989年開始營業的中西美食，看到一些網誌介紹感，特地來嘗嘗。
每日例湯--奶油蘑菇湯，不得不說用料真的很實在，裡面滿滿都是菇。
義大利新鮮番茄烤PIZZA起士沙拉
搭配紅酒醋提味，很好吃，牛番茄鮮甜多汁。
香蒜麵包
白酒蛤蠣麵
白酒味不太明顯，麵條是手工的雞蛋麵，很香Q，蛤蠣很飽滿，口味偏清淡。
祖母招牌蛋捲
這道蛋捲相當好吃，應該用了四個蛋吧，裡面滿滿的起司跟料，切開會爆漿呢 !
配菜全麥麵包烤的頗香脆，旁邊還有一小團奶油。
值得再度造訪的店。
2012年12月21日 星期五
[Nex-5R] 遠企 馬可波羅 義大利饗宴
好一陣子沒有到馬可波羅用餐，侍者推薦餐前飲料，點了伯爵紅茶。
聖誕節的套餐
水準不錯的麵包盤
上完麵包盤，竟然就上主菜了，告知還未上湯與前菜，主廚贈送的招待。
一小塊肉凍，很好吃，上面有味道清爽的甜椒丁。
雞肉牛肉清湯與義大利餃
這道一直都很好喝
菲力牛肉佐芝麻醬
五分熟的菲力牛肉不見血，微溫，與醬汁搭配非常好吃。
白酒蛤蠣義大利麵
加了不少橄欖油，但是口味很清爽，一點都不膩，蛤蠣都只剩下有肉的那片。
微辣的義大利臘腸肉醬麵
一點點辣很爽口
探烤海鮮總會拼盤
只有用一點鹽和檸檬調味，肉質非常新鮮。干貝尤其好吃，蝦子小了點。
炭烤肉類拼盤
馬鈴薯很好吃，豬肋油了點但入口即化，肋眼牛排油脂有點多，膩口。
餐後的咖啡 小蛋白餅
紅茶
蘋果派
派皮厚了點，上面的冰淇淋很好吃，內餡普通。
巧克力慕斯佐草莓醬
草莓醬熬煮的非常好吃，巧克力慕斯就普通了點，旁邊是火龍果與葡萄。
整體來說服務相當沒話說，搭配遠企會員用餐，物超所值^^
雖然是平日中午，生意一就很好，下午茶也客滿。
2012年12月16日 星期日
[Nex-5R] 台北 永康街 長春藤 法式餐廳
長春藤法式餐廳久仰名號是家老店，不過一直未曾造訪，
今天享用的是菲力牛排套餐含沙拉吧
自取的吧，老闆娘很熱心的介紹冷菜區中的料理，
洋蔥絲拌鴨胸，粉紅色的鴨胸嫩又多汁，搭配完全不嗆的洋蔥涼拌，非常好吃
新鮮的綠蘆筍，平常少吃到的甜菜根，水果甜椒，各式的肉凍，新鮮的酪梨，蘿蔓生菜也相當新鮮，有四種醬汁可以搭配，菠菜卷調味的有點酸不太習慣，水果相當多樣，每種都拿一小塊，就相當撐了。
外酥內軟的法國麵包，吃過不少法國麵包，自己有時也會作，這裡的法國麵包抹上奶油算挺好吃的。
鮮鮪魚冷盤沙拉
上面放的是黃甜椒絲，刀工不錯切的粗細一致，調味也很棒，生魚片等級的鮪魚煎成三分熟，搭配旁邊的紅酒醋，相當開胃。
例湯
奶油口味的雜燴濃湯，料滿多的，習慣吃重口味可能覺得淡而無味，口味不重的人會覺得剛好
三分熟菲力牛排與香煎比目魚
菲力肉質非常嫩，血水少，很適合三分熟品嘗，比目魚只用鹽調味，肉質鮮嫩，搭配主餐的蔬菜與薯泥也相當好吃，薯泥奶味重，粗顆粒。唯一缺點是鹽灑的不夠均勻，會吃到鹽顆粒突然鹹一下。
對咖啡沒什麼研究，喝起來滿香的。
甜點蛋糕餅乾，糖漬生薑乾，很特別，保留薑的嗆辣味，滿好吃的，還有糖漬檸檬乾。
咖啡用的糖
主菜與沙拉吧的用料，看得出餐廳的用心，偷偷喵了一下只有老闆兼主廚一個人在廚房，法國料理作法都很繁複，能夠一人出菜，真的很難，外場服務人員也只有一個，外加老闆娘，服務速度就差強人意些，法國料理在台北已陷入混戰，要作到fine dining實在太難了。
用打折的價錢吃真的很超值，原價的話，價格帶就和大飯店相差無幾>"<
2012年12月12日 星期三
2012年12月11日 星期二
美食家的自學之路&我的米其林之聚會
希望以後還有這樣的聚會，真的滿有趣的。
聚會完一起去看美食電影展
電影介紹丹麥的NOMA餐廳記錄片
很帥也很嚴厲的主廚，獲獎無數，聽說有一個台灣廚師在NOMA呆過一陣子，現在在新餐廳
Green Park任職，有空還滿想去吃吃看，主廚從NOMA帶回了什麼新東西。
烘培丙級執照 ( 蛋糕西點類 ) 入手
沒有考到滿分 >"< 前一天熬夜一整晚沒睡果然很不好呢。
明年再來烤烘培乙級。
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