即將成為藍帶人

 
 

好久沒有寫網誌了。
這一年來發生好多事情，明年即將邁入人生另一個黃金十年，
多希望沒有白白的虛度青春，替自己留下些什麼記憶，已經度過了一半的生命，
不談豐功偉業，只求白髮蒼蒼後回想起過往，沒有遺憾。

一直對料理烘培就非常的有興趣，喜歡吃，喜歡煮，作料理就像作實驗，
是我最喜歡的事情。

生物都脫離不開吃，如何吃得健康、吃的美味、吃的開心、吃的藝術則是人最大的課題，也是和其他動物不同的地方。
如果能花一些心力研究，最實用的技藝----料理。
那往後的歲月，想吃什麼都能信手捻來，也能為家人朋友隨時變出一桌美味大餐。

向所有用料理美食帶給人們味覺上幸福的chef們致敬，希望有朝一日也能成為一位帶給人們幸福的主廚。

決定去藍帶學廚藝跟一位有名的台大學姊陳嵐舒有一些關係，她在藍帶完成了甜點課程，料理部分則是在斐杭狄高級廚藝學校完成的，又在國外磨鍊過好幾年，一個女生能作到這個地步真的滿令人佩服的，現在踏出第一小步，成為廚房裡的地質學家 ! (因為有人類學家了 ~笑)
也有美食家哈佛律師。

明年真是令人期待啊 !

決定申請藍帶學校之後，因為不會說法文，打算先去東京代官山分校學習，之後在決定其他的課程要在哪個國家完成，學習法國料理總希望能到美食之都巴黎朝聖，等我學好法文，巴黎等我喔!!
 
看了好多藍帶人寫的日記，有于美瑞老師寫的、甜點Rebecca、凱瑟琳弗林、愛吃甜點的馬卡龍，未來會不會有Great的藍帶日記?